Hida

생선을 좋아하는 이들의 마음을 사로잡는 가마타의 Hida에서는 그날 들여온 해산물이 다채로운 요리로 식탁에 오른다. 주인이 직접 눈썰미를 발휘해 고른 해산물은 먼저 정갈하게 담아낸 모둠회로 본연의 맛을 느껴보고 싶어진다. 제철 생 성게알과 생굴, 쥐치 간을 곁들인 요리 등 술안주도 다양해 첫 잔부터 술술 넘어간다.

조림과 튀김으로 한층 살아나는 식재료의 깊은 맛

회뿐 아니라 불을 더한 요리도 믿음직스럽다는 점이 이곳의 매력이다. 양념이 깊이 배고 기름진 생선의 풍미가 살아 있는 킨키 생선 조림과 쿠로무츠 생선 조림은 식사의 중심을 차지할 만큼 존재감이 뚜렷하다. 가볍게 튀겨낸 흰오징어와 아스파라거스 튀김, 고소하게 구운 아나고 사사야키 등 온도와 식감의 대비를 즐기며 메뉴를 고르는 시간도 넉넉한 즐거움이다.

카운터와 좌석에서 보내는 저녁 한때

카운터석과 테이블석, 다다미방 좌석이 마련돼 있어 혼자 음식에 집중하며 술을 즐기는 저녁에도, 편한 사람과의 식사 자리에도 잘 어울린다. 맥주를 비롯해 개성 있는 커피 소주의 물 타기 등 술 종류도 갖췄다. 마무리로 고소한 장어덮밥이나 가키아게를 고르는 것도 한 가지 즐기는 방법이다. 저녁 영업은 18:00부터 시작하며 좌석이 차는 경우도 있으니, 저녁 식사는 미리 예약하고 방문하는 편이 좋다.